Binlerce yıllık tarihiyle, kültürel zenginliğiyle ve benzersiz lezzetleriyle dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olan Türk mutfağımız Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan'ın değerli eşi Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncülüğünde, ilk kez 21-27 Mayıs 2022 tarihlerinde kutlanmaya başlanan Türk Mutfağı Haftası, geleneksel tatlarımızı ve mutfak kültürümüzü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı hedeflemektedir.

Anadolu'nun bereketli topraklarında şekillenen mutfağımız, sadece damak zevkine hitap etmekle kalmaz; aynı zamanda tarihimizin, kültürümüzün ve yaşam biçimimizin de bir yansımasıdır. Her bir yemeğimiz, geçmişten günümüze aktarılan bir hikâyeyi, bir geleneği barındırır.

Bu bağlamda; zengin mutfak kültürüyle de öne çıkan ilimiz mutfağı coğrafi işaretli ürünlerinden olan Kars Balı, gravyeri, kaz eti, ketesi, kaşarı yer alırken hangel, umaç çorbası, haşıl, Kars ketesi ve piti gibi yöresel yemeklerle de damaklarda iz bırakmaktadır. Bu değerli tatların yaşatılması ve tanıtılması, kültürel mirasımızın korunması açısından büyük önem arz etmektedir.

Türk Mutfağı Haftası, mutfağımızın sadece bir beslenme biçimi değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı, bir kültür ve bir sanat olduğunu bir kez daha hatırlatmaktadır.